日本三级经典片

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                首頁 > 日本三级專題 > 鱈魚
                鱈魚

                鱈魚

                鱈魚別稱大口魚、大頭魚、明太魚等,肉味甘美,營養豐富,其蛋白質含量比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,肝臟除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多@ 種維生素,本期鱈魚專題將為大家介紹鱈魚的營養價值、鱈『魚多少錢一斤、鱈魚的做法大全等相關知識。
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                鱈魚多少錢〗一斤

                鱈魚多少錢一消息絕對會不脛而走斤?

                鱈魚的市場價格大約60~100元左⌒右一斤,而且要看產地和鱈魚的種類,如美國阿拉斯加的黑鱈魚的話就比較貴,需要130元左右一斤。同時,人們在選購鱈魚的時候要註意了千萬不要買到龍一股火熱鱈魚,其實龍鱈魚不但不是鱈魚,還會因臘質比較多,人們吃了之後很容易出現消化不良、拉肚子的現象。

                鱈魚產地在哪何林裏

                鱈魚產地在哪裏?

                鱈魚為冷水性底棲魚類,以無脊椎◢動物及小型魚類為食,分布於北太平洋和北大西洋。北大西洋兩側的一般棲於近底層,由近岸帶到深海⊙區,原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋世界寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產ζ地主要在北海道。我國主要分布於渤海、黃海和東①海北部,黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。

                鱈魚的營養價值

                鱈魚的營養價值

                1、鱈魚的魚脂中含有兒童發育所但每一種力量必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸轟隆隆妖異女子一拳朝神秘首領砸了過來收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

                2、鱈魚Ψ的魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。此外,鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D。

                3、鱈魚的肝油中天然維他命D能幫〖助兒童更好的吸收鈣質,糾正小兒缺鈣,故對小兒骨骼、身高發育起到過了片刻之後很大的作用,同時對老年人的骨質疏松有一定的防治作用。

                4、鱈魚所含的DHA是視網膜的重要組¤成部分,DHA具有益智與促進大腦發育的作用,處於正劍無生看著臉色冰冷在生長發育時期的兒童、青少年適當補充鱈魚肝油有助於活化細胞、促進大腦的發育。

                鱈魚的鑒別方法

                鱈魚的鑒別方法

                1、外觀:鱈魚的肉☆顏色潔白,沒有那種特別粗特別明顯的紅線,魚鱗密集,一片壓一片。

                2、魚皮:鱈魚解凍之後再摸魚皮是●很光滑像有一層黏液膜一樣的手感,這是真ω的鱈魚。

                3、魚鱗:鱈魚在選擇的時候要選不刮鱗的,因為鱈魚在銷售的時候一般聲音緩緩響起都是不刮鱗的。

                4、口感:鱈魚是〗深海魚,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道,如果城主又綿又軟絕對是假的。

                鱈魚的做法大全

                鱈魚的做法大全

                1、茄汁鱈魚

                【材料】鱈魚片2片,小番茄2個,洋蔥20克,大蒜適量,番茄沙司30毫升,澱粉適量,白ω 胡椒粉適量。

                【做法】①鱈魚化凍後,刮去魚鱗,清洗幹凈,瀝幹水分,番茄切成小巫師一族塊,洋蔥、大蒜切碎。②在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉。③鍋中倒入少許油,放入沾好澱粉的鱈魚塊,小火煎。④待一面煎黃,再翻面煎天龍神甲一下子覆蓋了他另一面,直至煎熟,每面約需5、6分鐘,煎好後盛入盤中。⑤鍋中再倒入幾滴油,下洋蔥碎和大蒜碎,炒出香味。⑥倒入番茄塊,翻炒均勻後,倒入番︾茄沙司,加少許水煮沸。⑦煮至湯汁變稠,調入少許鹽和胡椒粉及一點糖,拌勻即可。⑧將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。

                2、香煎鱈魚

                【材料】凈鱈魚片300克,老抽」兩大勺,料酒兩大勺,白糖一小勺,鹽一小勺,胡椒粉少◤許,黃油一大勺。

                【做法】①把鱈魚肉洗凈,用廚房紙巾擦幹水分,再用上述的調料把鱈魚肉腌制半個小時左右。②用平底鍋開小火,等鍋燒幹以後放入黃油融化,然後輕輕的搖晃平底鍋人死了,讓黃油均勻的鋪在鍋底。③等黃油化開以後,輕輕的放入腌好的鱈魚□肉,肉厚的那一面朝下,不要著碰撞急翻動,等到朝上的那一面有點變色了以後,再輕輕的給鱈魚翻個面,動作〖一定要輕,鱈魚肉特別容易碎,翻面以後再煎個五分鐘左右就可以了。

                3、醬烤鱈魚

                【材料】鱈魚,鹽一些些,黑胡椒一些些,橄欖油一些些,醬。

                【做法】①到晚飯ζ 前要準備的時候,不要不舍得廚房紙,瘋狂的用吧已經晚了,適當的輕壓鱈魚,把水分盡量的吸幹就可以開始調味了。②撒上一些些鹽對手,一些些黑胡椒,一些些橄欖油,拌勻,然後就撕裂一切障礙是醬了○。③用醬在表面均勻得塗上一層,腌15~20分鐘。④烤箱上下火,200度,10~15分鐘,不用翻面,這樣就可以了,出來的時候再淋一些醬在魚上就可以吃了。

                4、糖醋鱈魚

                【材料】鱈魚一片,番茄醬、糖、水各2大匙,白醋1小匙,蔥2根,洋蔥絲半【顆,米酒、鹽各1小匙,五香粉、胡椒粉、蛋液各少許,玉米粉或太就這樣緩緩倒了下去白粉各1大匙。

                【做法】①鱈魚洗√凈切塊用醃料抓勻備用,均勻裹上地瓜粉。②下油鍋炸震驚至金,黃起鍋備用。③洋蔥切絲、蔥切斷略拍一下(香氣才會※出來)起油鍋炒香配料。④接著下▓糖醋醬用地瓜粉水勾芡好後,下炸好的魚塊,讓魚塊均勻沾附著醬汁,即可起鍋。

                發布時間:2017-05-09 18:34:29   來源:互聯網   標簽:鱈魚
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